面粉

老面也是用普通做只要你不用低筋面粉其它面粉一般都可以的老面引子最真实的做法。 老面馒头最主要的是要用老面引子，而不是酵母。 老面馒头还有一个重点就是要用到食用碱来制作，把适量碱水用温水化开，倒入面粉盆里。 我们一般时候做馒头都是要用酵母来活面，做老面馒头就不一样了必须用老面引子做出来的馒头才叫老面馒头 我们准备适量普通面粉，把老面引子取出用水把老面引子化开把…

不好意思，夹芯没听过，只听过麦心粉麦芯粉是面粉。 麦心粉是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。粉色白，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑，结构细腻，口感润滑。适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食，如：馒头、花卷、发糕等。麦心粉是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的…

时是不可以用代替的面粉可以代替淀粉吗。 原因： 1、面粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，还有让色泽更亮，让菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。 2、如果用面粉，会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者…

黄的做法，而且做法简单，浇上辣椒油和醋就可食用 用料 去皮干豌豆150g纯净水适量海盐一小撮（可选）辣椒油一勺（可选）忘不了的云南小吃—豌豆粉的做法 选用这种去皮的干豌豆，黄色绿色都可以，黄色口感更温和，绿色会有一些豆腥味。如果买的干豌豆没有去皮，浸泡后轻轻一捏即可去皮，但是一颗一颗也太费时间啦。 干豌豆洗净，加入两倍量的纯净水浸泡10-12小时。 将浸泡豌…

用混合一些原胶用洗洁精做起泡胶，放点装饰物制作即可。 具体制作步骤如下： 1、首先，我们需要把起泡原胶倒进碗里，起泡原胶作为底液，所以我们可以多倒一些。 2、接下来将洗洁精倒入起泡原胶里。 3、可以按照自己的喜好，加上点荧光粉，什么颜色都可以，我刚好家里有，就顺便加上了。 4、加上荧光粉之后，我们就可以开始进行搅拌了。 5、顺着一个方向一直搅拌，直到搅拌均匀…