羊肉

1烧烧好吃、先将羊肉洗净焯水，锅中加水烧沸，加入生姜4-5片，将羊肉下入锅中焯1-2分钟，然后捞出羊肉过凉水冷却 （沸水焯水主要是为了去除杂质的同时，让羊肉表面坚硬一点，方便改刀切肉） 2、羊肉过凉后沥干水，改到切成薄片，3毫米左右厚度最佳，片状稍微大一点，吃起来更爽，里面的肉质还是生的，但比直接切好切多了，切好之后用碗装好，加入2勺料酒，生姜切片放入3、4…

提起，我可是最有发言权了，因为我的地标在新疆，这可是盛产羊肉的地方，想必小伙伴们想到吃羊肉串，就会想到新疆吧。我对羊肉的真是多种多样的，最喜欢吃的就是手抓羊肉了，至于羊排可以烧、炖、烤、焖等，这些做法我都做过。 炖羊至于怎么炖？那的看你的地标在哪里了？每个地方的做法都不一样，这是因为每个地方的羊肉味道不一样，内地一般都是吃山羊多些，而且内地羊肉膻味比较大，做…

一碗正宗的美味佳肴~~单县汤如何做羊肉汤，怎么把汤熬制成乳白色的？让小伙陷入无限回忆…

炖是一道比较适合这个季节食用的炖补品牛肉炖土豆西红柿，操作简单，营养丰富，口感也好，即能补食又能驱寒取暖。 这道菜虽然很简单，但是还是有一些小窍门需要注意的，咱们一块来看看怎么做最好。 首先选用羊肉，炖羊肉尽可能选择羊的前腿，前腿肉有筋有油，劲道瓷实口感好，炖出来不发柴。后腿肉厚，煮出来干巴巴的，口感不好。肋条有点肥，炖出来汤好，就是肉油太多。 关于选用哪个…

原料：奶汤1500毫升，500克， 痩肉300克， 猪肚200克 ，薏米50克， 草果50克，莲子60克， 黄花菜80克， 冬瓜100克， 大白菜100克， 莴笋叶100克，油菜100克排骨火锅的做法。调料：小葱段50克，姜片35克， 盐6克， 味精3克，料酒15毫升，胡椒粉、食用油适量。做法：将备好的奶汤倒入盆中；排骨洗净， 斩块，备用。把炒锅置火上，下油…

炖最大的好处是羊肉汤很鲜美，有人甚至不怎么爱吃羊肉，但是对羊肉汤痴迷，而且羊肉汤温性，最为滋补，太适合冬天这个季节了！ 加萝卜去味儿在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了炖羊肉的家常做法。 加八角炖羊肉一般必加八角，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味…

我是新疆人，从新疆人的吃饭习惯和口味出发，倒是可以说说看不能和什么食物一起吃。 新疆人吃羊肉，属于比较纯粹的那种，原因就在于任何羊肉食品都比较大份，点了羊肉之后，基本就占了其他吃食的地方。 比如羊肉串，如今三元五元一串，看着贵，可一个人有个三五串就已经可以比较饱了。 比如清炖羊肉，一般两三个人吃，都是点一两公斤左右才行，所以，吃的也足够饱。 比如烤全羊，一人…

基本材料 羊腿肉(净，200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克) 制作方法 1.、交羊腿肉去筋，切成大薄片;京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。 2.、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。 3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧…

你好了可以吃吗，非常高兴为你解答问题，在有些地方有一种传说，吃羊肉以后生了宝宝，有可能会发生抽搐，也就是说吃羊肉会引起羊癫疯，所以很多地方是不建议吃羊肉的。 羊癫疯又称癫痫或 羊角风，是大脑神经元突发性异常放电，导致短暂的大脑功能障碍的一种慢性疾病。与吃羊肉没有半毛钱关系， 根本没有科学依据。 经过很多专家研究羊肉是可以吃的，而且羊肉属于优质蛋白质，营养丰富…

原料：馅 (1斤) 大白菜 (3两) 韭黄 (半斤) 姜 (适量) 盐羊肉馅怎么吃、生抽酱油、五香粉、料酒、香油、胡椒粉 各适量 步骤：1、将买到的羊肉馅放在拌馅的盆中。买羊肉馅时，要先买整块的羊肉，然后再让商家给绞成羊肉馅。 2、然后，将羊肉馅中放入一小碗水，用筷子顺时针搅拌，将肉馅搅拌成黏糊状。 3、然后，放盐、五香粉、料酒、生抽酱油、味精、香油各适量，…