菜汤

蛋花汤很多朋友都在家做青菜蛋花汤，有时候做的蛋花老是结成团，看着蛋花有些老，不如去饭店的蛋花汤漂亮，那么在家怎么做出漂亮又好看又好吃的蛋花汤呢？ 有几个小方法 ◆鸡蛋打散以后，用筷子搅拌均匀，再加入和鸡蛋液等量的水，加入一勺料酒去腥，继续搅拌均匀。在做蛋花汤，这样的蛋花嫩滑而不老，蛋花是细碎的小蛋花 ◆蛋花入锅之前，汤水烧滚开，然后关火，水不翻滚，在用漏勺一…