素菜

菠菜营养丰富，含铁量特别的高，而且颜色碧绿，深受食客的喜欢炒蔬菜！ 我来介绍一种五星级酒店自助餐的制作方法。 前期准备工作：把菠菜泡在水池里，加盐少许，用来去除农药，泡半小时后，流动的清水冲洗菠菜，菠菜根的营养和食用价值也是十分的高，我们需要尽量多的保存根部，清水冲洗后沥干水。 烹制：锅里放入能淹没菠菜的水，水里加入食盐，等水开了后加入一点耗油和大豆油，搅拌…