包子
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豆腐馅包子的馅如何调,豆腐粉条胡萝卜的包子怎么调馅？
主料豆腐馅的馅如何调：卤肉皮200克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克 辅料：油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克 步骤： 1、热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金黄色捞起，切丁凉透 2、肉皮切丁，煎好的豆腐切丁。 3、胡萝卜、香菇洗净切丁 4、姜葱切丁 5、热锅凉油，油热7成下肉皮翻炒出香味出油 6、加胡…
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12种包子包法,怎么做包子，包子皮不发硬？
白菜猪肉食材：面粉，酵母，白糖，水，猪肉，白菜，大葱，生姜，盐，老抽，蚝油，料酒，鸡汁，香油12种包子包法。 ： 1:面粉加白糖、酵母搅拌均匀，加水和成面团。 2:面团和到手光、盆光、面光醒发至两倍大起蜂窝状 3:葱、姜切末，白菜切末放入碗内，放入切好的葱姜，加盐抓出水份。 4:腌制一会再用手挤掉白菜里面的汁水备用。 5:猪肉剁细放入碗中，加盐、料酒、老抽、…
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萝卜馅包子的做法大全,小萝卜菜包子的做法大全？
萝卜菜在素菜包子里面还是比较好吃的，营养丰富，简单，老少皆宜，下面就具体说说做法萝卜馅包子的做法大全。 1.准备材料：胡萝卜三个、鸡蛋五个、葱两根、面粉、酵母粉一点点、调味料 2.先和面，温水和面，加一点酵母粉，和好用保鲜膜包起来，醒发半小时以上。这个空隙我们开始做包子馅。 3.洗干净菜，用擦菜丝把胡萝卜擦丝，或者用料理机碎也行，个人觉得擦丝好一些，不过分破…
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豆腐韭菜包子馅的做法,韭菜包子怎么才做不会变色？
韭菜怎么做不会变色韭菜包子馅的做法，我总结有几点，和大家分享一下。 1 重要一点，一定要注意火候，蒸煮的时间不易过长，过火的包子韭菜就发黄，我一般开水上锅，十分钟就揭开锅，韭菜就会很翠绿。不仅好吃，而且还有食欲。蒸韭菜馅包子一定要看好时间，不然过火就发黄，注意皮一定要擀的薄一些，（面皮晶莹剔透才好）十分钟皮熟了，馅就好了，这样韭菜就不容易黄了。其它青菜素馅的…
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包子怎么包,包子要怎么包才好看，有视频吗？
怎样包–怎样捏包子褶？ 1包子怎么包、取一面剂，擀成四周薄中间厚的圆形，填上馅，左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，捏出第一褶。 2、左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。 3、就这样，周而得始，往前包。左手的大拇指，往包子皮内按压馅，(如果馅放得多的话），右手食指捏褶的时候，轻轻上提，这样就可以包多一些的馅了。 4、褶要捏得均…
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萝卜馅包子的做法大全,西安李姐萝卜馅包子的做法？
1.首先和面。一斤面粉加入一小勺白糖萝卜馅的做法大全，放入提前和好的5克安琪酵母，加入260克温水，揉好发面1-2小时（夏季30分钟左右）。 2.准备菜馅。提前切好的葱末姜末和肉末放在一旁备用，去皮擦成丝，加入盐去除多余的水分，白萝卜丝切成小段，放入肉末和葱姜末，加入一小勺盐、花椒粉、味精、胡椒粉，加入凉的熟油，搅拌均匀，馅就调好了。 3.做生坯。把饧好的面…
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怎么包包子,怎样做出皮薄暄软的包子？
做，馒头，花卷都可以采取二次发酵方法来做，这样更加松软怎么包包子。 即：和面～发酵(一发)～整形～发酵(二发)～蒸(这五步)。 面和水的比例一般按100:50(馒头的面就硬点，包子的面就软点） 因面粉品牌不同吸水量也有所不同，请在水量上进行少量调整。加水一定要慢慢加，不要一次性加完，方子的水量可以预留5至10左右慢慢添加。 想要表皮好看的重点是：揉面 揉面 …
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怎样发面又快又好,怎样发面又快做的包子又好吃？
很高兴回答你这个问题怎样又快又好，关于发面想快点，主要根温度有关，温度高了发酵快，同样温度下想发的快，可以加大酵母的用量，接20度左右温度来讲，酵母用量在5克左右，想快点可以加到8克，别超过10克，要不口感不好。同样温度跟酵母用量来讲，鲜酵母比干酵母发的快，下面就详细讲一讲鲜酵母跟干酵母发面方法。 1、鲜酵母发酵:这个是当前最快的发酵方法，因为酵母是冷藏的，…
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包子的发面配方,包子面一斤放多少泡打粉？
大家好我是厨房里的面点师的，面点师从业十多年，相信是有资格回答这个问题的，接下来面点师就给大家讲一讲包子那点事 讲包子和泡打粉之前咱们先了解一下泡打粉的作用 泡打粉属于添加剂的一种， 现在市面上有两种泡打粉， 一种是含铝泡打粉， 一种是无铝泡打粉 含铝泡打粉: 也就是市面上那种香甜泡打粉，它没有无铝标志，因为铝含量超标对人的身体有影响，所以是被食品卫生监督局…
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粉丝包子馅怎样制作,蛋白肉炒粉条包包子怎样调馅？
导读:蛋炒包怎样调馅？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题粉丝包子馅怎样制作。 蛋白肉炒粉条包包子怎样调馅？我的回答是:“蛋白肉是豆制品一种，用它和粉条韭菜一起做包子饺子馅好吃”。 大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。 蛋白肉不管是配菜还…
