凉拌

  `精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2`蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3`开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。 4`取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与开水充分混合。   5`泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许…

1、主料怎么好吃：生菜4两； 2、辅料：大蒜两瓣、干辣椒3个，【耗油、生抽、胡椒粉、食用油】适量； 生菜洗净用水泡30分钟。 再次洗净沥水。 大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽，耗油，胡椒粉调成汁。 坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油（加盐和油可以让青菜非常的碧绿） 水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。（不要把生菜全部倒下去，这样会烫过头而来不及夹出，导致手忙脚乱） 全部…

莴笋草酸含量低，可以焯水。莴笋只要洗净清炒莴笋用焯水吗、去皮、切丝就可以最大程度上保留营养。 可以参考以下的烹调方法： 食材准备：莴笋两根 调料：盐、醋、酱油、熟芝麻、芝麻油、橄榄油、小红辣椒圈、糖 步骤： 1、莴笋洗净去皮切丝，越细越好。 2、放入碗中，加入适量的盐，目的是把莴笋里面的水给腌出来，腌制10分钟，10分钟后倒掉碗里的水。 3、加入橄榄油，芝麻…

  01取适量新鲜的，用清水把西兰花洗净，然后把西兰花切成小朵，用盐水泡一会，最后冲洗待用。02煮锅烧水，水开后放入洗好的西兰花，加入适量食盐，烫出来的西兰花不变色，会显得更翠绿，焯水两分钟就可以。03取一小根，用清水把胡萝卜洗净，用刀切掉胡萝卜两头，然后把胡萝卜切成自己喜欢的形状就可以了，我切好的胡萝卜忘拍了，直接摆盘里了。 …

最简单的版本：切条拍松散黄瓜花生米的做法，加适量的糖醋拌匀即可。 耍花腔外加创新凉拌汁：腊味蓑衣黄瓜 【食材准备】 主料： 黄瓜：1根 腊肠：半根 辅料： 大蒜：3-4瓣 花椒：少许 白芝麻：少许 食用油：适量 生抽：两勺 香醋：两勺 糖：1匙 盐（腌制用）：1勺 【操作步骤】 1.黄瓜买的话，尽量挑选直的黄瓜。我这个是家里自种的，没得挑，不过也没关系，咱也…

海蛏子是大多数人非常喜欢的一种海鲜，它的营养价值很丰富，并且味道非常鲜美，蛏子的做法有很多种，炒、炖、焗、蒸、煮怎么做都好吃，保证你一天换一个口味，怎么都吃不腻，做好的海蛏子最大的特点就是味道非常鲜美，当然对食材的要求也比较高，海蛏子一定要选新鲜的，这样做出来的蛏子才能保证海鲜独有的香味，并且做出来肉质也非常的鲜嫩正宗三丝是哪三丝。 下面一起来看看如何才能做…

感谢邀请。青椒是非常爽口入味的怎么凉拌好吃，而且现在又是春天，香椿芽非常鲜嫩，在济南这边香椿芽还算老点了，现在的价格已经降到了八元1斤，昨天球球爸去德州出差，还带回来了当地的新鲜香椿芽，他们那边的香椿芽还非常嫩，比我们这边的要嫩一些，今天也是做了香椿芽的美食。凉拌香椿芽，加入青椒也是非常美味的，接下来我说一下具体的制作步骤。 首先准备以下食材:香椿芽，青辣椒…

芒果君爷爷脆藕：红油藕丁，脆脆的藕，脆脆的美味，一道开胃小菜文/芒果君爷爷 制作/芒果君奶奶 冬天，藕大量上市，除了做排骨藕汤，芒果君爷爷最爱为家人做红油藕丁。 首先，选择脆藕。在菜市场上，菜贩会问你：要烘汤的藕炒菜、凉拌用的藕！你一定要斩钉截铁地回答：炒菜、凉拌用的藕！脆脆的藕! 藕洗净，刮皮，切丁 香葱切末 待水煮沸，藕丁下锅 加上一勺盐，将藕丁煮至八分…

主料：粉丝 配料：姜、葱、蒜、青红椒 调料：盐、糖、味精、米醋、红油 制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用粉丝怎么凉拌才； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝 材料粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜做法1.粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍…