01火腿肠去掉外包装蚝油菜，用刀切成片。02油麦菜用手撕成段，用水清洗干净，控干水分。03红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜备用。04锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入火腿肠小火翻炒。05炒至火腿肠变软，放入葱，姜，蒜，红干椒翻炒，放入少许料酒。随即放入油麦菜，放入少许盐，转大火翻炒。06油麦菜略翻炒一下，放入一大匙儿蚝油翻炒，放…
