酸菜

主料 羊腿肉300g 自制酸白菜300g 泡好的粉条150g辅料 干辣皮子4个 红葱1根 生姜10g 蒜3粒 花椒粉5g 白胡椒粉3g 盐适量 红烧酱油15ml 辣椒粉15g 味精少许 步骤 1.羊腿肉300克2.今年我自己腌的酸白菜的做法，刚酸，味道还不错，今天第一次吃。3.自己晒的辣皮子，红葱，生姜和大蒜洗净。4.先把羊肉切片5.酸白菜切长条。6.辣皮子…

滑炒做出来的味道滑嫩好吃，特别美味，所以很多人特别喜欢，主要做到把鱼片腌制好，放入淀粉抓匀，腌制入味，然后再放入水中焯一下，这样做的目的能够起到外面硬，里面嫩的作用，做出来的鱼片非常有型，非常好吃鱼片的做法大全菜。接下来就以鲈鱼的鱼片为例来说一下，滑炒鱼片的具体制作步骤，希望对你有所帮助。 首先准备以下食材:鲈鱼一条，葱，姜，蒜，洋葱，青辣椒，红辣椒，干辣椒…

用和上做，掌握方法了，其实非常简单省事，以前在农村老家，我妈经常做腌菜，特别是酸菜，因为酸菜不仅可以早晚作为咸菜还可以和别的食材搭配一起做美食，现在我来说说怎么用上海青和小白菜做酸菜上海青怎么做好吃？有二种方法。 一.准备食材：小白菜或者上海青，食用盐，糯米粉，水，无油干净的容器。 1.把青菜洗干净，晾干晒焉，也就是稍微脱去点水分。 2.糯米粉倒入清水里搅拌…

谢谢邀请巫山烤鱼的做法！ 其实，不管烤鱼是出自巫山还是万州，最后走向川渝及全国，最终发展演变成十数种风味各异的烤鱼做法。其中最具代表性的要数香辣烤鱼和麻辣烤鱼，在这里，我为大家介绍一下做好这两种味型烤鱼而必须提前预制的烤鱼香辣油和烤鱼香辣酱的基础做法。 烤鱼香辣油 菜油2000克、大葱节40克、洋葱块40克、姜块30克、香菜节50克、糍粑辣椒240克 干青红…

用这个办法腌既简单又快速酸菜的方法，时间在稍微长一点会特别酸，味道非常好吃呢，一定要亲手试一试。 东北酸菜有哪几种腌制方法呢？ 乾隆时文学家谢墉在《食味杂咏•北味酸菜》中记载了酸菜制法：“寒月初取 盐菜人缸，去汁，人沸汤熟之。”龚自珍写过一首诗，把酸菜与杨梅和笋媲美：“杭 州梅舌酸复甜，有笋名曰虎爪尖。笔以苏州小橄榄，可敌北方冬菘腌。”此处“北 方冬菘腌”即…