春饼

春卷材料包春卷的步骤： 1 猪肉，香菇，云耳，蘑菇香干，芹菜，榨菜。 2 春卷皮做法：1 材料1切成丝。加入盐，酱油，少许干辣椒籽，料酒。腌一晚。2 将1中做好的馅包入春卷皮中。 3 油1/3锅，开中大火烧到8分热。 4 将包好的春卷放入，炸到金黄色。沥干油。注意：馅的材料随意，不同的地方，使用的馅各不相同。主要是用韭菜，笋子。可惜我这里没有买的。所以用芹菜…

本期导读：蒸的一卷就折，儿春饼怎么做又软又好吃？在我的家乡立春这一天没有吃春饼的习俗，人们顶多也就是包饺子庆祝一下。在以面食为主的北方，这就是最高级的礼遇。在北京待了多年，听说和学会了立春吃春饼。今年因为特殊原因，在家待的时间长，跟家人一起过“立春”这个节气。 在我的带动下，今年立春吃的春饼。从和面到蒸出锅一个小时搞定，中间还有醒面20分钟。虽然是第一次做，…