火锅底料

含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，钾元素，苹果酸，维生素p的含量居蔬菜之冠番茄火锅汤底的做法。番茄红素对心血管病，心脏病有辅助疗效作用，还有独的抗氧化能力。番茄的营养是比较全面的蔬菜，所以做火锅是很好的食材。首先要用猪油低油温翻炒番茄，炒至全部融化为酱汁，再加入水(高汤最佳)，配菜要以适合清香味，没有异味的菜配起来烫食，这样才让营养素相互之间充分融合。例如，…

想吃不辣的火锅，给你推荐东北家庭版的的清水羊肉火锅。东北的清水羊肉火锅，制作极其容易，特别适合在家里食用。只要你动念，想吃随时吃自制火锅调料！ 东北清水羊肉火锅的的底料非常简单：大葱段、姜片、蒜瓣、干虾仁（或海米）、五花肉片、干大枣、紫菜各一小碟，锅中清水烧开，投入底料，加少许盐和味素、枸杞，就可以开涮了。特别简单！如果有铜制的碳火锅最为理想。 涮品的配置：…

作为一个吃货火锅自然也是我的最爱大红袍，那火锅底料我自然也比较熟悉了。今天就说一说大众品牌大红袍火锅底料它的优势是价格亲民、购买方便最重要的是味道正宗。 首先是大红袍三鲜底料 三鲜味的优势是味道鲜还不辣，孩子老人也能吃，有孩子又想吃火锅这个底料最合适。煮出来的火锅汤像鱼汤一样没味。 其次是大红袍清真底料 强烈推荐这款火锅底料，香辣型，做菜或者火锅都很好，放多…

重庆山城言子火锅为你推出的详细麻辣火锅底料做法。 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1.5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5…

通常我们在做的时候火锅底料，都是按一锅放多少油配多少香辛料，而不是按辣椒的重量去配香辛料。 为什么要这样说呢，因为我们在生产火锅底料放的辣椒比例，我们在拿去生产火锅油，也许这个比例就不太适合。当然我知道很多厨师他只炒火锅底料，根本就很少去炒火锅油都是用的回收油。 相辛料在火锅底料中的配比也不是绝对的，比如说全牛油火锅。混合有火锅，清油火锅不同品类的火锅底料，…