绝密

我按照制一锅标准25斤的标准来说吧卤汤的配料及制作方法！ 调料：盐300克，冰糖250克，老姜500克，大葱300克，料酒100克，鸡精味精适量 1.需要的香料： 山奈30克，八角20克，丁香10克，白蔻50克 ，茴香20克 ，香叶100克，白芷50克 草果50克 ，香草60克 ，橘皮30克 ，桂皮80克， 筚拨50克 ，千里香30克 ，香茅草40克， 排草…

碳腿的做法 首先是生火烤羊腿的腌制方法，用明火把碳块充分点燃，烧碳的时候注意安全。 再点碳的过程中可以偷偷往里面塞两个山芋，等碳点好了，山芋也快熟了。 羊腿提前一天用盐腌制，叉上大铁签。把烧烤架的炉膛内装满点燃的碳块，把大铁签架在烧烤架上。 根据羊肉的火候慢慢旋转大铁签，其间往羊腿上撒孜然，胡椒，辣椒和盐。与此同时，可以在烧烤架上烤一些海鲜。 把烤熟的羊肉片…

冬天很多人都会熬骨头汤羊骨头汤的，适当补一补。最起码是驱寒，喝到胃里感觉着舒服。 Hello，大家好，我是烹调人生de和哥。真的要补补？ 推荐用羊骨熬的汤，有补益作用，可去风湿、温中止泻、强筋壮骨之功效。 熬羊骨头汤推荐用羊棒骨和羊脊骨。这些部位的羊骨中含有较多的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分。 食材：羊棒骨（羊脊骨）、葱、姜、花椒、香料包 制作：1.把羊棒骨…